Jarabe de arce claro
260 kcal por 100 g
Categoría: Dulces y Endulzantes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos | 67g |
| Azúcares | 60g |
| Grasas totales | 0g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Trans Fat | 0g |
| Fibra | 0g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Jarabe de arce claro es un edulcorante natural líquido, conocido por su sabor suave y delicado con un toque dulce y ligeramente amaderado. Se obtiene a partir de la savia del arce azucarero, un árbol originario principalmente de Canadá y el noreste de Estados Unidos. Este jarabe es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía norteamericana y canadiense, especialmente apreciado en la cocina para endulzar desayunos como panqueques, waffles y avena, así como en la preparación de postres y salsas.
En cuanto a sus propiedades, el jarabe de arce claro es rico en antioxidantes y minerales como manganeso, zinc y calcio. A diferencia del azúcar refinado, aporta un sabor característico natural y aporta nutrientes esenciales, aunque debe consumirse con moderación debido a su contenido de azúcares.
En diferentes países de Hispanoamérica, el jarabe de arce claro también puede conocerse como miel de arce o almíbar de arce, aunque estos términos pueden variar regionalmente. En general, este ingrediente se valora por su capacidad para aportar dulzor y aroma únicos en recetas tanto dulces como saladas.