Huevos para hornear
143 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 143 kcal |
| Proteínas | 12.6g |
| Carbohidratos | 1.1g |
| Azúcares | 1.1g |
| Grasas totales | 10.6g |
| Grasas saturadas | 3.1g |
| Sodio | 142mg |
| Colesterol | 373mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Huevos para hornear son un ingrediente básico y esencial en la repostería y cocina, conocidos por su capacidad para unir ingredientes, aportar humedad, estructura y ayudar a que las preparaciones obtengan una textura ligera y aireada. Se utilizan en una gran variedad de recetas como tortas, bizcochos, panes, cookies y más.
Los huevos provienen principalmente de gallinas y su uso en la cocina tiene raíces milenarias, siendo uno de los ingredientes más versátiles y nutritivos alrededor del mundo.
Propiedades: Los huevos son una fuente rica en proteínas de alta calidad, contienen grasas saludables, vitaminas A, D, E y del complejo B, además de minerales como hierro y zinc. En la cocina, su capacidad emulsificante y de coagulación es clave para crear mezclas homogéneas y dar consistencia a las masas.
Sinónimos en español de Hispanoamérica: huevos de gallina, huevos frescos, huevos para repostería.