Huevo duro
155 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 13g |
| Carbohidratos | 1.1g |
| Azúcares | 1.1g |
| Grasas totales | 11g |
| Grasas saturadas | 3.3g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 124mg |
| Colesterol | 373mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Huevo duro es el huevo de gallina que ha sido cocido en agua hasta que la yema y la clara estén completamente firmes. Es un ingrediente básico y muy versátil en la cocina, utilizado en ensaladas, sándwiches, aperitivos y guarniciones. Su preparación es sencilla: se cocina el huevo en agua hirviendo por aproximadamente 9 a 12 minutos, dependiendo del tamaño, para lograr la textura deseada.
El origen del huevo duro es tan antiguo como el consumo de huevos en la humanidad. Desde tiempos prehistóricos, el huevo ha sido una fuente importante de nutrición, y cocinarlo duro ha permitido conservarlo y transportarlo fácilmente.
Propiedades: El huevo duro es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas como la B12, D y minerales como el hierro y el zinc. Además, aporta grasas saludables y es bajo en carbohidratos, lo que lo hace ideal en dietas equilibradas y nutritivas.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, el huevo duro recibe varios sinónimos o denominaciones coloquiales como “huevo cocido”, “huevo pasado por agua” (cuando está un poco menos cocido), o simplemente “huevo sancochado”. Sin embargo, el término “huevo duro” es el más universal en el ámbito culinario hispanohablante.