Galleta de jengibre
400 kcal por 100 g
Categoría: Dulces y Endulzantes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carbohidratos | 65g |
| Azúcares | 25g |
| Grasas totales | 15g |
| Grasas saturadas | 7g |
| Fibra | 3.4g |
| Sodio | 350mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Galleta de Jengibre
La galleta de jengibre es un dulce tradicional elaborado a base de harina, azúcar, especias como el jengibre molido, canela y clavo de olor, y a menudo miel o melaza, que le aportan un sabor característico y ligeramente picante. Su textura puede variar desde crujiente hasta ligeramente blanda, dependiendo de la receta.
Este ingrediente tiene su origen en la cocina europea, especialmente en países como Alemania y Reino Unido, donde las galletas de jengibre se asocian a las celebraciones navideñas. Con el tiempo se han popularizado en diversas gastronomías del mundo hispanoamericano, siendo común su uso en postres, decoraciones comestibles y recetas festivas.
En cuanto a sus propiedades, la galleta de jengibre contiene antioxidantes naturales derivados del jengibre y las especias añadidas, además de aportar carbohidratos y energía rápida. Es importante mencionar que, debido a su contenido en azúcar y harina, debe consumirse con moderación dentro de una dieta equilibrada.
En el ámbito culinario hispanoamericano, este ingrediente puede encontrarse bajo sinónimos o términos similares como galleta de jenjibre (variante ortográfica), pan de jengibre o simplemente jengibre en galleta, aunque el término más común y reconocido es galleta de jengibre.