Crema de sopa de tomate

Crema de sopa de tomate es un ingrediente culinario preparado a base de tomates cocidos y triturados, mezclados con crema o leche para obtener una textura suave, cremosa y un sabor delicado y ligeramente ácido. Es muy común en la gastronomía para realzar platos, como base en guisos, salsas o para preparar sopas cremosas y deliciosas.

Este producto tiene su origen en la combinación de la tradicional sopa de tomate con elementos lácteos que suavizan su intensidad, popularizándose especialmente en la cocina europea y estadounidense, aunque actualmente es ampliamente utilizada en recetas de todo el mundo.

En cuanto a sus propiedades, la crema de sopa de tomate aporta un aporte significativo de vitaminas A y C, antioxidantes naturales gracias al tomate, y una textura cremosa que mejora la consistencia de los platillos sin añadir sabores muy fuertes. Es versátil y fácil de incorporar en diversas preparaciones, ofreciendo un toque cremoso y un sabor familiar y reconfortante.

En distintos países de habla hispana en América, la crema de sopa de tomate también puede conocerse como crema de jitomate (en México) o simplemente crema de tomate. Sin embargo, el término "crema de sopa de tomate" es ampliamente comprendido en la mayoría de regiones hispanohablantes.